Một món súp thơm ngon đậm đà!
Khẩu phần: 2
Thời gian chuẩn bị: 0 Giây
Thời gian thực hiện: 40 Phút
Chất đạm4
Chất béo2
Carbs0
NGUYÊN LIỆU
2 quả chanh xanh
250 gram ức gà
1/2 mcp muối biển
1/4 mcp tiêu đen
2 mcp dầu dừa
1/2 hành tây
3 nhánh tỏi
1 quả ớt cay
1 1/2 cup nước dùng gà
1 1/2 cup nước lọc
vài lá kinh giới
1 quả bơ cỡ vừa
CÁCH LÀM
Ướp ức gà với muối, tiêu. Làm nóng dầu dừa trong chảo trên lửa vừa. Cho gà vào xào khoảng 5 phút, tới khi gà chuyển sang màu nâu nhạt. Trút gà ra đĩa. Cho tiếp vào chảo hành tây cắt hạt lựu và xào tầm 4 phút, tới khi hành chuyến màu trong suốt. Cho tỏi và ớt băm vào, tiếp tục xào thêm 1 phút tới khi dậy mùi thơm. Thêm nước dùng gà, nước lọc, nước cốt chanh (1 quả), và lá kinh giới. Cho phần gà đã xào lúc đầu vào. Vặn lửa cao và nấu sôi. Vớt bỏ bọt. Khi nồi súp vừa sôi, hạ lửa xuống mức trung bình thấp, đậy hé nắp nồi và đun thêm 30 phút. Khi này, vớt hết thịt gà ra khỏi nồi, và vẫn tiếp tục nấu nước dùng. Xé gà ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho lại vào nồi. Khi ăn, cho quả bơ cắt hạt lựu và một vài múi chanh xanh vào tô. Múc súp ra tô và thưởng thức thôi!